磯自慢 純米大吟醸40 東条山田錦 秋津西戸AAA(静岡県 磯自慢酒造)【第489酒】

原料米:東条山田錦 精米歩合40%
酵母:自社培養酵母
モダンライト

買ったお店 : Sakenomy
価格 : 

非常に繊細なお酒。
上立ち香はごく僅かに感じる酵母由来の爽やかな香り。
飲むと軽めの口当たりでスッと口の中に入っていく。上品な甘味と爽やかな含み香。
飲み終わりは僅かなアルコール由来の辛味の余韻。

5000円以上の日本酒を飲んだ経験が少ないのでなかなか表現しにくい。
とにかく繊細で上品なので、高級な料理店で合わせた料理と一緒に頂くのがベストなのかな。

家飲みでは高いよっていう先入観が味わいに勝ってしまうかもしれない。
じっくり向き合って飲んでみたいお酒。