醸し人九平次 彼の地(愛知県 萬乗醸造)【第471酒】

2022年1月3日

原料米:山田錦 精米歩合40%
酵母:
モダンライト

買ったお店 : 持ち込み品
価格 : 

親戚へのお祝い品を乾杯。

上立ち香は上品な洋梨・リンゴ・苺系のフルーティーの香り。
飲むと口当たり柔らかく、華やかな含み香・クリアなお米の甘旨味・それらを支える酸味。
飲み終わりは僅かな酸味を感じたかと思ったらスッと消えていくキレの良さ。

アタックからアフターまで、上品で透明感のある味わい。
時間経過で旨味が強くなったり余韻が長くなったらしいが、複数人で飲んだため確認できず。

お祝いに選んで良かったなと思う一品だった。