雅山流 純米吟醸生酒 葉月 300ml(山形県 新藤酒造店)【第450酒】

原料米:出羽燦々 精米歩合60%
酵母:山形酵母
クラシックミドル

買ったお店 : 地酒の蔵舎
価格 : 792円

上立ち香は穏やかで生酒らしいフレッシュな香り。
飲むと口当たりまろやかで、生酒特有のお米の凝縮されたコクのある旨味を感じる。その奥で甘酸味が支えているよう。
飲み終わりは程よい旨味の余韻、酸のキレ。

雅山流はフルーティーな印象が強かったが、この葉月はフレッシュでやや軽快でありながらもお米の旨味を感じるお酒だった。
いろいろな食べ物に合わせていけるお酒の印象。