酉与右衛門 純米吟醸 秋桜(岩手県 川村酒造店)【第458酒】

原料米:吟ぎんが 精米歩合50%
酵母:協会7号
クラシックミドル

買ったお店 : こぐち酒店
価格 : 1696

上立ち香は爽やかなラムネのような香り、フレッシュな酸を感じる香り。。
飲むとややジューシーで酸味とお米の旨味、軽やかでありつつも味わい深い。
飲み終わりは酸と僅かな苦味でキレる。

食中酒として幅広く合わせやすそうで、海産系のサラダによく合った。
通常の吟ぎんがよりもやや酸が落ち着いて旨味があるかもしれないが、それでも酸が特徴かなあ。