にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒(福島県 仁井田本家)【第383酒】

原料米:自然栽培米 精米歩合80%
酵母:

買ったお店 : ネット酒の櫻家
価格 : 1540円

見た目はほんのりと黄色がかったクリスタル色。
上立ち香は炊いたお米のような穀物の香り、少しだけ乳酸系のヨーグルトの香り。
飲むとアタックはやや強めで、濃醇なお米の甘旨味・乳酸の酸味を感じる。
燗するとまろやかな酸味が感じられやすくなり、飲みやすくなる。
飲み終わりは程よいお米感・アルコール感の余韻がある。

以前飲んだときより若干味が濃い感じがするが
生もとらしい乳酸の酸味が程よく、バランスが良くなっている気がした。