獺祭 発泡にごり酒スパークリング50（旭酒造）【第45酒】
買ったお店 ： 竹林商店
価格 ： 972円
獺祭のスパークリングにごり酒。
最初飲んだときは三割九分のような香りの華やかさがなくていまいちなのか、、、と思いきや
少しづつ飲んでいく度にどんどんよくなってきた。
スパークリングはガバガバ飲んでしまいやすいのだけど
これは味わって飲みたいお酒。
「日本酒なら獺祭」と言われプレミアが付くほど需要過多だったが、
今はその需要に応えられるほどの生産が可能になってきて、定価で手に入りやすくなってきているのがありがたい。
そうした生産能力も企業努力。
機械的にできるところはすべて機械でこなして効率的にしながらも、安定してこれだけの美味しいお酒を作るのだから素晴らしい。