芳水 雄町 ひやおろし(徳島県 芳水酒造)【第460酒】

原料米:備前雄町 精米歩合60%
酵母:協会9号系
クラシックミドル

買ったお店 : こぐち酒店
価格 : 1466

上立ち香は控えめで爽やかな香り。
飲むとまろやかでわずかに熟成感のある旨味と甘味・丸みのある酸味。
飲み終わりは酸味・苦味・アルコール感のバランスの良い綺麗な余韻がある。

まさにひやおろしというお酒で、程よい熟成の味わいが良い。
もう少し寝かせておいても美味しくなるんだろうなと思える。
遠くの地方でこんなお酒が飲めるのはありがたい。

余談ですが、地域がとても近いということで
前の店主様に甲子園のやまびこ打線のお話を伺ったのが懐かしい。