龍勢 番外品 其ノ壱 生酒(広島県 藤井酒造)【第452酒】

原料米:非公開
酵母:協会9号系
クラシックリッチ

買ったお店 : 越前屋
価格 : 1834円

藤井酒造の災害支援応援購入。

純米吟醸、純米大吟醸の責めの部分をブレンドしたお酒。
純米大吟醸らしい上品で濃厚な甘味がありつつ、責め取りの荒々しさも程よく感じられるお酒。
そのバランスがちょうど良く、飲み進めるほどにハマっていく味わいがある。
酸味が強くなくて穏やかなのも好印象。

後で気づいたけど、店舗で半年程冷蔵熟成されていたようなので
それもまたひやおろしみたいな感じが出てよかった。