花陽浴 純米吟醸 美山錦55% 火入れ(埼玉県 南陽醸造)【第467酒】

原料米:美山錦 精米歩合55%
酵母:
モダンリッチ

買ったお店 : ネット矢島酒店
価格 : 1650

上立ち香はとてもフルーティーでパイナップル系の香り、ほんのり乳酸を感じさせるのクリーミーな香りも。
飲むと口当たりは柔らかく生酒ほどとろみはない。含み香もパイナップル感満載で、花浴陽らしい甘旨ジューシー。
飲み終わりは若干の苦味と酸味の程よい余韻。

生酒より少し落ち着いた火入れらしい感じのお酒。
開栓後3,4日経つと少しだけ香りが落ち着いてやや酸が立ってしまうが、火入れなだけあってそれほど変化なく飲める。