七本鎗 純米 玉栄 搾りたて生原酒(滋賀県 冨田酒造)【第492酒】

原料米:玉栄 精米歩合60%
酵母:協会1401号酵母
クラシックミドル

買ったお店 : ネット桜本商店
価格 : 1540

 

初七本槍。

搾りたてのフレッシュ感がありつつ、お米の旨味・甘味・酸味がしっかり感じられる。
思ったよりも旨味どっしりとかお米の香りが強いとかではなくて、モダンな雰囲気もある。
香りも爽やかで酵母由来の香りとお米感のある香り。

少し味の強めの食事とも合わせやすく、食中酒としてとても良い。
やや重めの味わいだが、キレが良いので杯も進みやすい。
冷酒で飲みきってしまったが燗しても楽しめそう。