真澄 純米吟醸あらばしり(長野県 宮坂醸造)【第380酒】

原料米:山恵錦・ひとごこち 精米歩合55%
酵母:七號酵母

買ったお店 : 冨原商店
価格 : 1650円


真澄のクロストークで宮坂勝彦さんと手取川の吉田泰之さんのインスタライブを見ながら飲み。

見た目はやや黄色がかったクリスタル。
上立ち香はややフルーティーなバナナ様の香り・僅かのセメダイン臭、凝縮したお米の香りが感じられる。
飲むと口当たりやや強めで芳醇なお米の旨味、それを支える甘酸味、程よいアルコールの刺激がある。
飲み終わりは多少の余韻はあるものの、キレが良くスーッと消えていく。

フレッシュでとてもジューシーな味わいでありながらも、そこからのキレの良さが素晴らしい。
ぬる燗・熱燗にしても味わいが崩れないので楽しめる。
杯がついつい進んでしまうお酒。