三千櫻 2nd 3rd飲み比べ(北海道 三千櫻酒造)【第418酒】

原料米:2nd彗星 3rdきたしずく 精米歩合55%
酵母:
モダンミドル

買ったお店 : クラウドファンディング
価格 : 

三千櫻が岐阜から北海道東川町に移転して初仕込の2番手・3番手の直汲み生酒。

彗星は香りやや華やか、味わい綺麗でスッキリ、キレのあるお酒。
きたしずくは同じ流れでも、酸がやや強め、味わいもあり、最後に苦渋味が出ていた印象。

彗星は造り初め酒ながらに彗星らしさが出ていて美味しかった。
きたしずくは責めの部分が多かったのかも?苦渋味がやや強めだった。
個人的に彗星が好きなだけなのもあるかな。

クラウドファンディングで届いた愛山飲み比べと今後の造りにも期待。