而今 特別純米 火入れ 1.8l(三重県 木屋正酒造)【第339酒】

原料米:山田錦/八反錦 精米歩合60%
酵母:

買ったお店 : ネット矢島酒店
価格 : 3080円

なかなか飲める機会がなくて、これが初而今。
いろいろなサイトさんのレビュー通り、とてもバランスが良いというのが第一印象。

上立ち香は洋梨メロン系の香りで華やかな吟醸香。
飲むと華やかな含み香からお米の旨味酸味を感じていって、アルコール由来の辛さ、ほんのりと苦味も。
飲み終わりは味わいを感じてからのスーッと消えていくキレの良さが抜群。

他のレアな流行りのお酒に比べてこのお酒は甘さ控えめでドライな気がする。
その分バランス良く、食中酒としていろいろ合わせやすそう。

小瓶に移し替えたり時間経過と共に香りが少し飛んでアルコール感が出てしまってくるので早めに飲みきりたい。


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