有加藤 限定純米吟醸(山形県 冨士酒造)【第421酒】

原料米:出羽の里 精米歩合60%
酵母:山形酵母
モダンミドル

買ったお店 : 木古内町東出酒店
価格 : 1470円

栄光富士で有名な冨士酒造の販売店限定のお酒。
去年まで木古内町の地酒「みそぎの舞」を製造していた関係で、東出酒店さんでも有加藤が販売されている。
東出酒店の店主さんのお話だと、牽引していた店主さんが組合?を外されてその後「みそぎの舞」の醸造元が変わってしまったとか・・・
なんだかせつないお話があった模様。それでも有加藤を卸してくれている冨士酒造と東出酒店の関係は良いなあと。

お酒はやや穏やかで爽やかなフルーティーな香り。
飲むと洋梨、熟したリンゴのようなフルーティーな含み香でジューシー。香りで甘さを感じるが、味わいはやや辛口。
飲み終わりは味の濃さの割にキレが良く、栄光富士のようなスッキリした飲みやすさを感じる。

単体で十分美味しいお酒。
ドレッシングを使ったサラダとか、やや味濃いめの料理に合うかな。


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