山形正宗 雄町 袋採り直汲み(山形県 水戸部酒造)【第291酒】

原料米:赤磐産雄町 精米歩合55%
酵母:

買ったお店 : 地酒屋醸造
価格 : 1870円

オリが下に溜まっていて、しっかり瓶を天地変えしてグラスに注ぐと見た目乳白色。

上立ち香はフレッシュでグレープフルーツ系のフルーティーな香り、それにわずかに米麹の香り。
飲むとフルーティーな含み香と酸味が舌を刺激しつつ・フレッシュな甘旨味が広がる。若干のアルコール感もあり。
飲み終わりは程よい酸味、僅かな苦味からのキレがとても良い。

全体的にシャープな味わいで美味しくて飲みやすい。
開栓後時間が経つにつれて味わいが薄くなってきてしまうので早めに飲みたいお酒。


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