日本酒バーやまいちにて1人飲み【飲み会36】

外飲み 2019年12月16日 日本酒バーやまいち

益荒男の酒の会以来、ずっと行きたかったやまいちさんにやっとこ訪問。
人が少ない時間帯にいろいろ飲ませていただきました。
また次回も訪問したいお店です。

 

百歳 山廃純米吟醸(茨城県 吉久保酒造)

原料米:山田錦・美山錦 精米歩合50%
上立ち香は山廃の酸味が強いが、飲むと味わいがクリアで飲みやすい。

酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦(三重県 元坂酒造)

原料米:伊勢錦 精米歩合60%
上立ち香は山廃らしくなくスッキリだが、飲むと口当たりがどっしりとしていて山廃らしさがある。飲み終わりはキレが良い。

金澤屋 純米吟醸 明日の日本を語る酒(福島県 喜多の華酒造場)

原料米:夢の香 精米歩合50%
上立ち香はあまりない。飲むとジューシーで程よい旨味。キレよし。

 

白露垂珠 純米吟醸 美山錦55(山形県 竹の露酒造場)

原料米:美山錦 精米歩合55%
上立ち香がフルーティーで出羽桜ぽい。含み香もややフルーティーだが味わいは淡麗でスッキリ。

白龍 特別純米(福井県 吉田酒造)

原料米:山田錦 精米歩合60%
上立ち香・含み香はフルーティー、味わいから飲み終わりまでは辛口でキレる。

寒河江之荘 山廃純米酒 豊国(山形県 千代寿虎屋株式会社)

原料米:豊国 精米歩合70%
優しい旨味の中にお米の荒々しさが少し。全体的にはスッキリめな山廃のお酒。

 


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