栄光冨士 夏酒 七星 純米大吟醸 無濾過生原酒(山形県 冨士酒造)【第137酒】

原料米:出羽の里 精米歩合50%
酵母:山形酵母

買ったお店 : 酒の勝鬨
価格 : 1799円

栄光冨士の夏酒第一弾。夏酒も複数あるというのだから本当に種類が多い。

上立ち香はしっかりとしたメロンのようにフルーティーな果実味のある吟醸香。カプロン酸エチルと酢酸イソアミルどちらの香りかわからなかったが、山形酵母はどちらの香りも出すらしい。
飲むとフルーティーな香りと共にジューシーな旨甘味が口いっぱいに広がってくる。栄光冨士酒未来を飲んだときのようにジュースを飲んでいるような感覚がある。
飲み終わりがまさに真骨頂、キレが良すぎて水のよう。飲み口であれだけジューシーなのに飲み終わりはスッと消えていくのが本当に不思議。

開栓後2日程経つと少しだけアルコール感ものってくるので違いが楽しめるが、個人的にはすぐ飲むのが良いと思う。
やはり栄光冨士美味い。


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