綿屋 特別純米酒 黒(宮城県 金の井酒造)【第298酒】

原料米:トヨニシキ 精米歩合65%
酵母:協会701号

買ったお店 : みのや
価格 : 1540円

上立ち香は協会7号系らしい爽やかな香り。
冷酒で飲むとシャープな酸が目立ち、淡麗めなので食事には合うが単体は少し飲みにくい。キレは良い。

常温からぬる燗くらいにすると酸がまろやかになって飲みやすくなり、より食事に寄り添う味わいになる。
アルコール感が少し出るが、キレが良いのであまり気にならない。
酸が特徴の食中酒。


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