南部美人 吟醸しぼりたて生原酒(岩手県 株式会社南部美人)【第122酒】

2018年5月21日

原料米:五百万石 精米歩合60%
酵母:M310

買ったお店 : こぐち酒店
価格 : 1404円

意外と今まで飲んでこなかった南部美人。
今回は敢えての純米でなく吟醸生を頂いた。

上立ち香は程よくフレッシュでリンゴ系のフルーティーな香り。
飲むと生酒特有のフレッシュなお米の旨味が広がりスーッと入ってくる。
飲み終わりは辛口で切れが良い。
飲み始めから終わりにかけて、甘い感じから辛口にキレるまでの流れがとてもスムーズで心地よい。

やはり醸造アルコールを上手く使うと飲みやすくなるなという印象。
未だに賛否両論で世間の流れは純米だし、
この商品を買ったお店、こぐち商店の店主も何気に純米の会に入っているとか。
それでも日本酒は醸造アルコールに救われた部分もあるので、そこは忘れてはならないそう。

個人的にも基本純米しか買わないが、たまに吟醸系を飲んで比べるのも良さそう。


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