酉与右衛門 特別純米 無濾過生原酒 吟ぎんが(岩手県 川村酒造店)【第409酒】

原料米:吟ぎんが 精米歩合50%
酵母:協会7号
クラシックミドル

買ったお店 : こぐち酒店
価格 : 1695円

上立ち香は爽やかなラムネのような香り、フレッシュな酸を感じる香り。。
飲むと最初に微発泡を感じた後、口当たりややジューシーで爽快なクエン酸系の酸味と旨味。飲みごたえがあるが透明感もある。
飲み終わりは酸と苦味でキレる。

まさに食中酒で、海鮮系との相乗効果があるし(牡蠣に合った)肉系にも合わせやすかった。
爽やかな酸が特徴だと思うので、レモンをかけるように食事に合わせると良いのかも。


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