にいだしぜんしゅ はつゆきだより(福島県 仁井田本家)【第304酒】

原料米:トヨニシキ 精米歩合80%
酵母:蔵付き酵母

買ったお店 : ネット酒の櫻家
価格 : 1925円

にいだしぜんしゅの純米原酒直汲みのあらばしり。
おりが瓶底にたっぷり溜まっていて、瓶をひっくり返しておりを落とそうとすると雪のようにおりが落ちてくる。
そして途中から発酵由来の泡が目に見えるほど出てきて、おりが瓶の中でふわふわ舞うのが印象的だった。

上立ち香は優しい甘めの香り。
飲むとまずシュワシュワの心地よい発泡感がきた後に、優しい甘味酸味・甘酒のような味わい。
飲み終わりのキレがとても良く、アルコール度16.5度あるとは思えないくらいにスイスイ飲めてしまう。

スパークリング日本酒の分類ではないとは思うが、炭酸感はそれくらい十分にあるお酒。
スパークリングの中では今までで一番と思うほど美味しかった。かなりオススメ。


PAGE TOP