屋守・花の香・伊予賀儀屋・寿喜心・Thema・純青・田村【飲み会33】

札幌での飲み会。
友人のオススメの日本酒飲み放題があるお店に。

少量とはいえ飲み放題で飲んで記憶があまりなく感想がイマイチ・・
写真だけでもご紹介

 

屋守 純米吟醸 無調整 限定直汲み生(東京都 豊島屋酒造)

原料米:八反錦 精米歩合50%
フレッシュ&フルーティーでお米の旨味もしっかりと。
最初に飲んだこともあってか一番美味しく感じた。

花の香 桜花 純米大吟醸(熊本県 花の香酒造)

原料米:山田錦 精米歩合50%
9号酵母の良い香りと綺麗な味のまとまり。

伊予賀儀屋 限定選抜 純米無濾過生原酒(愛媛県 成龍酒造)

原料米:松山三井 精米歩合60%
以前南で感じた松山三井独特?の程よい苦味が心地よい。

寿喜心 吟風 純米吟醸(愛媛県 首藤酒造)

原料米:吟風 精米歩合55%
吟風を使っていながらもまろやかに綺麗にまとまっていた。

Thema(テーマ) 純米吟醸 直汲み生酒
Thema(テーマ) 純米吟醸(愛知県 丸石醸造)

原料米:山田錦 精米歩合55% 酵母:協会14号
酸味に特徴があった気がする。ここらへんからもう記憶が曖昧に・・


二兎の酵母違いシリーズ。

純青 渡舟 生もと純米木桶仕込み 無濾過生原酒(兵庫県 富久錦酒造)

原料米:短稈渡舟 精米歩合60%
桶の香りがほんのりしていた気がする。

田村 生もと純米(福島県 仁井田本家)

原料米:亀の尾 精米歩合70%
仁井田本家のしぜんしゅの味わいに近かった気がする。

 


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