にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒(福島県 仁井田本家)【第216酒】

原料米:自然栽培米 精米歩合80%
酵母:

買ったお店 : 酒の勝鬨(ネット)
価格 : 1404円

見た目はほんのりと黄色がかった透明色。
上立ち香は爽やかな穀物系・ヨーグルトの香り。
飲むとアタックはやや強めで、濃醇なお米の甘旨味・ヨーグルトのような乳酸味・程よいアルコール感がある。
飲み終わりは辛口ながらそれほどアルコール感も強くなく、綺麗な酸で自然とキレていく。

どっしりとしたお米の味を感じる日本酒かと思いきや、キレよくアルコール感もそれほど強くないため飲みやすい。
生もとの濃厚さがありつつ、酸味がうまく飲みやすさに繋がっているような気がした。


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