陸奥八仙 赤ラベル 特別純米生(青森県 八戸酒造)【第302酒】

原料米:華吹雪/まっしぐら 精米歩合55%/60%
酵母:まほろば吟

買ったお店 : 地酒屋醸
価格 : 1650円

上立ち香はフレッシュでリンゴのようなフルーティーな香り。まさに八仙。
飲むと微発泡のプチプチ感がきた後、発泡感の苦味・フルーティーな含み香がアルコール感と共に広がる。
飲み終わりは若干の酸味でスーッと水のようにキレていく。

最初の微発泡の苦味が単体で飲むと少し微妙だが、食事に合わせると良い感じに。
開栓直後の一杯目は「あれっ?」と思ったけど、飲むにつれて「あーやっぱりコレコレ!」ってなっていったので
最初少し落ち着かせてから飲むのが個人的に好きかも。これはモダン仙禽の無濾過生でも思ったこと。
やっぱり好みのお酒でグイグイと飲んでしまう。美味い。


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