新政 亜麻猫 白麹仕込純米酒(秋田県 新政酒造)【第358酒】

原料米:秋田酒こまち 精米歩合55%/65%
酵母:

買ったお店 : ネット矢島酒店
価格 : 1782円

上立ち香はほんのりと酸を感じる香りと樽の香り。
飲むと甘味と僅かな樽の香り・苦味を感じた後は、爽やかなクエン酸の酸味が駆け抜けていく。
酸味が駆け抜けた後に最後に心地よい木樽の香りの余韻が残る。

初飲みなので木樽仕込になってからしか飲んだことがないが、
木樽の香りが絶妙にマッチして、酸味だけではない美味しいお酒になっている気がする。


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