雪の茅舎 純米吟醸 生酒(秋田県 斎彌酒造店)【第287酒】

原料米:山田錦・秋田酒こまち 精米歩合55%
酵母:自社酵母

買ったお店 : 越前屋
価格 : 1650円

上立ち香はややフレッシュでフルーティーな洋梨系の香り。
飲むと口当たり柔らかで上品な含み香が広がった後に舌にジューシーさが伝わってくる。ほんのり甘め。
飲み終わりはジューシーさがスーッと消えていって僅かな苦味をもたせつつキレる。

全体的にクリアな味わいでお酒自体の主張は強くないが、香り・ジューシーさ・お米の旨味もしっかりとある。
お燗にするとまろやかさが増して飲みやすくなるが、香りが消えてしまうので冷推奨かな。
非常にレベルの高いお酒。


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