出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE(秋田県 秋田清酒【第181酒】

原料米:山田錦 精米歩合90%以上
酵母:協会1901号

買ったお店 : 越前屋
価格 : 1728円

出羽鶴のひやおろしより少し後に出る、低温熟成させた純米大吟醸。

上立ち香はお米由来の華やかな吟醸香とほんのりフルーティーな香り。
飲むと山田錦らしい含み香の後、コクのある旨味と甘み、そして程よい酸味も感じられる。
飲み終わりは鮮やかな酸味で綺麗にキレる。

序盤には甘みがあるが最後にはその甘味を残さず
優しい酸味でフィニッシュするので飲みやすい。


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