天の戸 天黒 黒麹仕込み純米酒(秋田県 浅舞酒造)【第178酒】

原料米:星あかり精米歩合60%
酵母:自社酵母

買ったお店 : 札幌地酒仙丸
価格 : 1782円

天の戸の黒麹を使った日本酒。焼酎蔵の大海酒造(鹿児島県)との繋がりで造り出されたお酒。

上立ち香はスッキリめの酸を感じられるような香り。
飲むと程よい甘味と酸味がくる。クエン酸らしい酸味なのだと思うが思ったよりも強くなく非常に飲みやすい。
飲み終わりは本当にさっぱりしていてスイスイと飲めてしまう。

熟成させるとまた美味しいらしいので、今度はオーク樽熟成も飲んでみたい。


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