やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし(秋田県 秋田清酒)【第171酒】

原料米:秋田酒こまち 精米歩合55%
酵母:AKITA雪国酵母(UT-1)

買ったお店 : 越前屋
価格 : 1620円

やまとしずくのひやおろしは昨年に続いて2回目。
昨年は良かったイメージがある。

上立ち香はほとんどなく、わずかに洋梨の香り。
飲むとアタックは弱めで水を飲んでいるようだが、じわじわとフルーティーなお米のコクと旨味が広がってくる。
飲み終わりは爽やかな酸味と辛口で程よい余韻がある。
口に含む前から飲み終わるまで、徐々にジューシーになっていくのが面白くて美味しい。

やまとしずくは毎年良くなっていっている気がする。
今年のひやおろしは刈穂よりやまとしずくがいいかな。


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