銀鱗 Kuru Kuru トリプルアクセル 純米吟醸一回火入れ(秋田県 那波商店)【第157酒】

原料米:秋田酒こまち 精米歩合55%
酵母:AKITA雪国酵母(UT-2)

買ったお店 : 友人持ち込み
価格 : 

フィギュアスケートのジャンプになぞらえて名付けられたくるくるのトリプルアクセル。(その他、シングルルッツ、4回転サルコウ等がある)
秋田流生もと仕込みで醸したお酒で、その方法は電動ドリルを使ってすりつぶし作業を行うとのことらしい。なるほど、それでクルクルと。

上立ち香はほんのりリンゴの香りがする清涼感のある香り。
飲むと程よいアタックで、バランス良い酸味と甘味、お米の旨味が口の中に広がる。原酒ながらアルコール度15度なので口当たりも軽快。
飲み終わりは爽やかな甘酸味でキレていく。

まさに秋田酒こまちの秋田の酵母を使ったお酒という印象。この爽やかな甘酸味が秋田のお酒好きとしてはたまらない。
とても飲みやすいお酒で、夏に冷やして飲むのも良いと思う。


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