出羽鶴 純米吟醸 クラムボン(秋田県 秋田清酒)【第147酒】

原料米:秋田酒こまち 精米歩合55%
酵母:

買ったお店 : 越前屋
価格 : 1728円

蔵元コメント : しぼりたてを思わせるようなフレッシュな香味と、微量の炭酸ガスを含んだ軽快なタイプのお酒です。「クラムボン」とは宮沢賢治の童話「やまなし」に出てくるキャラクターです。このストーリーのように幻想的で、水の中の泡や光のような揺らぎのある感じをイメージしました。

おりが多めでグラスに入れた感じでは普通のうすにごりよりも白く見える。
上立ち香はとてもフルーティーで、梨・青りんご・バナナの香り。
飲むとシュワシュワ感とフレッシュな果実感のあるお米の甘みがあり、酸味も程よく心地よい。
飲み終わりはジュースのように軽快に喉を流れていく。

ワイン等とは違う日本酒らしい上品さがあって、とても飲みやすい。
秋田酒こまちの良いところが微炭酸とうすにごりにうまくマッチしているのでは、という個人的な印象。
酒こまちが好みなこともあってこれは美味い。


PAGE TOP