出羽鶴 純米新酒生 新米初しぼり(秋田県 秋田清酒)【第102酒】

買ったお店 : 越前屋
価格 : 1080円

出羽鶴の新しい何かをと聞いたところオススメされた初しぼり。
一般米だが酒造適正に優れている「ぎんさん」を使用したお酒。

上立ち香はフレッシュで生酒らしい香りがほんの少しだけ感じられる。
開けたてを飲むと微炭酸で、爽やかな酸と米の旨味がある。
そして飲み終わりもベタついたり変な残りはなくキレが良い。

65%の精米歩合と1080円という価格とは思えない雑味の少ない美味さ。
この「ぎんさん」というお米、侮れない。


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