初亀・三連星・花巴・古伊万里・山陰東郷【飲み会42】

外飲み 日本酒Barやまいち にて

 

初亀 特別純米(静岡県 初亀醸造)

原料米:富山県南砺産 山田錦・雄山錦 精米歩合55/60%
上立ち香は上品な吟醸香。
飲むと艷やかな含み香にほのかにお米の旨味。
飲み終わりは僅かな酸味とアルコール感で辛口で切れる。

三連星 純米黒 吟吹雪 無濾過生原酒(滋賀県 美冨久酒造)

原料米:滋賀県産吟吹雪 精米歩合60%
上立ち香は草木系の香り。
飲むと軽やかで、草木系の含み香とお米の旨味・酸味・僅かな苦味。
飲み終わりは全体的にスーッと消えていく。

花巴 山廃純米 無濾過生原酒 2019(奈良県 美吉野酒造)

原料米:吟のさと・山田錦・五百万石 精米歩合70% 
上立ち香はそれほど感じられない。
飲むとジューシーで砂糖のような甘みと酸味が強い。中盤から苦味も感じられる。
飲み終わりは爽やかで、苦味と酸味の余韻もある。

古伊万里 前 純米吟醸 トリプルスターラベル(佐賀県 古伊万里酒造)

原料米:山田錦 精米歩合50% 
IWC・全米日本酒歓評会・KuraMasterの3大会すべてで金賞受賞した記念ラベルのお酒。
上立ち香はフルーティーで洋梨・バナナ系の香り。
飲むと口あたりなめらかで熟したフルーツの含み香があり甘みを感じる。
飲み終わりは甘さが徐々に消えて僅かなアルコール感の辛さで綺麗にキレる。

山陰東郷 山田錦 生もと純米(鳥取県 福羅酒造)

原料米:鳥取県産山田錦 精米歩合60%
上立ち香は生もとらしい炊いたお米の香り。
飲むとお米の旨味・きもとらしい強い旨味があるが、徐々にスーッと切れていく。
熱燗にすると全体的に柔らかくなり、酸味が程よく感じられるようになる。

 


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