貴 ドメーヌ貴2019 宇部山田錦(山口県 永山本家酒造場)【第356酒】

原料米:山口県宇部産山田錦 精米歩合50%
酵母:

買ったお店 : 貴Tube当選品
価格 : 円

永山本家の永山さんがやっているYoutubeの「貴tube」での当選品。

上立ち香は華やかでライチ・黄色いりんごの様な果実感のある香り。
飲むと芳醇で力強い酸味とお米の旨味、舌に刺激する苦味とアルコール感が同時に入ってくる。
華やかな含み香もあり複雑な味わいだが、全体的に透明感がある。
飲み終わりは強めの味わいとアルコール感が綺麗にスーッと消えていく。

最初の刺激は強めだが、飲み終わりにかけての引きが良く次へ次へと盃が進む。
甘さが控えめで辛口寄りなところに、華やかな吟醸香が合わさってバランス良く美味しい。

永山貴博さん、ありがとうございました!!


PAGE TOP