辨天娘 純米 玉栄 17番娘 29BY(鳥取県 太田酒造場)【第286酒】

原料米:玉栄 精米歩合70%
酵母:6号酵母

買ったお店 : 地酒屋醸
価格 : 1426円

最初から熱燗用に買っていたので燗したもののコメント。

上立ち香は日本酒らしいアルコール感、生もと山廃系のような酸味の香りと熟成香。
飲むと口当たりまろやか、お米の旨味・酸味・甘味・渋味のバランスが良く、温度帯が高いほうが旨味を感じる。
飲み終わりのキレは良く、ほんのりと渋みを感じる辛口のキレ。ぬる燗だと渋みを多めに感じた。

お燗にするととても美味しいお酒。


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