天穏 生もと純米酒 改良雄町(島根県 板倉酒造)【第379酒】

原料米:改良雄町 精米歩合70%
酵母:無添加

買ったお店 : chacun ses gouts(シャカンセグー)
価格 : 1628円


上立ち香はやわらかい、ほんのりバナナを感じる吟醸香。燗すると乳酸・米麹のような香りが少し立ってくる。
飲むと口当たりまろやかで爽やかなお米の旨味・甘味・酸味が、優しく体の中に染みていく感じ。
ぬる燗するとより飲みやすくなる。熱くしすぎるとアルコールの刺激が感じられる。
飲み終わりは心地よい余韻がゆるやかに続く。

生もとでありながら丁寧な吟醸造りで、よくある生もとの感じがしなくとても飲みやすい。
味もそれほど濃くはないのでいろいろな食事に合わせやすく、また単体でも盃が進むお酒。
個人的にはぬる燗がオススメ。美味いです。


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