亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24(高知県 亀泉酒造)【第365酒】

原料米:八反錦 精米歩合50%
酵母:高知酵母CEL-24

買ったお店 : みのや
価格 : 1760円

上立ち香はとてもフルーティーで、少し熟れたリンゴ・パイナップルの香り。
飲むとジューシで爽やかな甘酸味とフルーティーの含み香が広がる。味も香りも甘いので甘さが際立つ。
飲み終わりは濃いめのジュースを飲んだような喉越し、キレも良い。

比較的低アルコールなので飲みやすく、甘めの白ワインのような味わい。
カプロン酸エチルのリンゴ系の香りを堪能したいならこれかな。


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