函館で昼飲み:函館で昼から日本酒を飲める場を作る

函館で昼から日本酒を飲める場所づくりを考えています。

実際各所から
「昼から飲めるお店があったらなあ」
というお話はよく聞くことがあり
調べてみるとお昼から飲めるお店は少ないとわかりました。

しかしながら、函館という場所を考えると
わざわざ日本酒を飲むために昼にお店に出向いてくれる人がどれほどいるか。

観光客(主に外国人)目当てならまだ多少の客入りは見込めるかもしれませんが
そうなると場所が駅前、五稜郭タワー直近に限られて難しくなる気も。

そして自分がやりたいのは落ち着いて日本酒を飲める場所作りなので、
観光客目当てというよりは地元の方を対象にしたいということもあります。

いろいろ考えてもなかなか答えが出ないのでリサーチを兼ねて
とりあえず場所を間借りして、土日あたりで昼飲みの場を作ってみようと思っています。

今は新型ウィルス問題でそれどころではありませんが
近々ここで報告できればと思っております。


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