天吹 純米大吟醸 りんご酵母(佐賀県 天吹酒造)【第194酒】

原料米:夢しずく 精米歩合50%
酵母:りんご酵母

買ったお店 : 佐野屋 地酒.com
価格 : 1620円

天吹初体験。花酵母を利用したものが人気があるようだったので、りんご酵母使用のお酒を購入。

上立ち香はほんのりとフルーティーな青りんごの香り。
飲むと含み香で上立ち香より青りんごのフルーティーさを感じ、ややジューシーで甘みと旨味がしっかり伝わってくる。
飲み終わりは甘さではなく、酸味でキレて辛口め。

全体を通してワインに近い感じで、和食より洋食の方が合いやすそうだった。


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