クラシック仙禽 亀の尾(栃木県 せんきん)【第361酒】

原料米:山田錦20%/亀の尾80% 精米歩合50%/60%
酵母:

買ったお店 : ネット矢島酒店
価格 : 1800円

見た目はわずかにイエローがかったクリスタル。
上立ち香は生もとらしい乳酸の香りと生クリーム、フルーティーなリンゴの香りもある。
飲むと口当たりまろやかで少しの甘みを感じた後に奥深い酸味が広がる。
飲み終わりは若干の苦味とともにスーッと酸味がキレていくようで心地よい。

生もとらしい乳酸の感じはあるが、まったくアルコール臭い日本酒感はなくて飲みやすい。
モダン仙禽は好きだけどクラシックはあんまりかなと思っていた自分に反省。美味いです。


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