仙禽 オーガニック ナチュール2020 <0:nigori>(栃木県 せんきん)【第347酒】

原料米:ドメーヌさくら・亀ノ尾 精米歩合90%
酵母:蔵付き酵母

買ったお店 : ネットましだや
価格 : 1800円

瓶を立てたままの状態だとおりが3cmほど溜まっていて、混ぜると若干黄色がかった白濁の色になる。
上立ち香は乳酸菌飲料のようなヨーグルトの甘い香り。
飲むと微発泡を感じた後に甘さを感じた後にやや強めの乳酸由来の酸味、ほんの少しクエン酸のような酸味も感じる。
飲み終わりはシャープな酸とほんのりとした苦味の余韻がある。

精米歩合90%に加えてにごり酒なのに何も引っかかりなくスムーズに飲める。
木樽仕込の香りや苦味?がたぶんあるんだろうけど酸味の中に隠れてよくわからない感じ。
ナチュールのせいなのか、単体だけでスイスイと飲めてしまう。


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