木戸泉 純米 生 afs(アフス)500ml(千葉県 木戸泉酒造)【第138酒】

原料米:千葉県いすみ市産 総の舞 精米歩合65%
酵母:

買ったお店 : 酒の勝鬨
価格 : 1134円

いろいろなメディアにも露出している木戸泉のafs。高温山廃一段仕込みという蔵独自の製法で造られているお酒。
瓶とラベルスタイリッシュで、お酒の見た目がかなり黄色がかっていている。

上立ち香は生もと山廃によくある香りにフレッシュ感がある。
飲むと強烈なヨーグルトのような酸味と甘みが広がってくる。白ワインのような雰囲気もあるが、乳酸の酸味?がかなり特徴的。
飲み終わりは酸味が強いので残るものの、スッキリとしていてアルコールを感じさせない。

燗してみると酸がシュッとして乳酸の酸味とは違う感じになる。生酒なこともあって冷やのほうがいいかも。
ソーダと割るとなかなか良くて飲みやすい。オススメ。

なかなかに尖ったお酒で好き嫌いがハッキリ分かれると思う。
女性は好きそうなイメージ。


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