結ゆい 特別純米 あかいわさんおまち(茨城県 結城酒造)【第280酒】

原料米:赤磐雄町 精米歩合60%
酵母:M-310

買ったお店 : ネットはせがわ酒店
価格 : 1760

以前に飲んだ無濾過生バージョンが忘れられず、今回は火入れ商品。

上立ち香はややフルーティーでほんのり甘い香り。生よりは若干香りは控えめかも。
飲むとジューシーで含み香も程よくフルーティー。お米の甘旨味・酸味のバランスがとても良い。
飲み終わりは軽やかにスーッとキレる。生よりも軽めなのでスッキリ感がある?

やはり安定して美味しい。雄町好きなら間違いないお酒。


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