結人 純米吟醸 中取り生酒 Pure(群馬県 柳澤酒造)【第318酒】

原料米:五百万石 精米歩合55%
酵母:

買ったお店 : ネット地酒ワタナベ
価格 : 1540円

醪日数が80日程とかなり長い期間かけて造っているお酒。
これにより苦渋味が軽減されるらしい。

上立ち香はややフルーティーでパイン様の香り。
飲むと口当たりなめらかで、フルーティーな含み香とお米の旨味が感じられる。そして甘味が控えめなのが特徴的。
飲み終わりは水のようにスッと消えていく。

Pureという名前通り、やさしく透明感があって綺麗なキレがあるお酒。


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