土佐しらぎく 純米吟醸 ・鳳凰美田 BlackPhoenix【飲み会6】

居酒屋誘い誘われでの飲み会にて。

土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸 山田錦〈生〉(仙頭酒造場)

6月5日に発表されたSAKE COMPETITION 2017<純米吟醸部門>で
見事1位に輝いた「土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦」
ちょうど土佐しらぎくのあるお店だったので季節限定の薄氷を頂く。

フルーティーな感じと甘みと酸味が絶妙にマッチしている。今までフルーティー系のお酒を飲んできたがこの感じは初めて。
これは美味しい。若い世代に向けたお酒造りをされているところで、その思いは伝わるのではないかと思うお酒。
1位受賞おめでとうございます。

鳳凰美田 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 BlackPhoenix(小林酒造)

鳳凰美田の無濾過生原酒。とにかくラベルがとても印象的。
愛山を使ったお酒は初めて飲むかも。

上立ち香が生酒というか白ワインのような香り。
味は生酒のフレッシュさとフルーティーな香りが口の中に広がって甘さ濃厚。
それでいて最後にスッと入っていくのがとても心地よい。
愛山の特徴?なのか酸味がそれほど強くなく、それがまた飲みやすい。


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