笑四季 貴醸酒 モンスーン吟吹雪(滋賀県 笑四季酒造)【第262酒】

原料米:吟吹雪 精米歩合50%
酵母: K1001+自社19

買ったお店 : 札幌桜本商店
価格 : 1980円

上立ち香は甘めの熟した果実のような香り。
飲むと濃厚な甘さの中にスッキリとした酸味、バランスを整える僅かな苦味が感じられる。
貴醸酒ではあるがひたすらに甘いのではなく、いろいろな複雑味がある。
飲み終わりは甘みの余韻はあるがしつこくなくややスッキリめ。

開栓後4,5日経つと香りに酢酸エチルの香りが出てくるが、それもまた味に合っている気がした。


PAGE TOP