大倉 おおくら「源流」 水もと純米生原酒(奈良県 大倉本家)【第317酒】

原料米:ヒノヒカリ 精米歩合70%
酵母:

買ったお店 : ネット小野商店
価格 : 1710円

室町時代前後から確立された水もと(菩提もと)造りのお酒。今回が初体験。

見た目は琥珀色がかったキレイな色合い。
上立ち香はかなり強く、やや昔ながらの日本酒らしいお米の香り、老ね香に近いような香り。それと熟したフルーツ、マンゴーパイン系の香り。
飲むと濃厚な口当たりでフレッシュ感とともにかなり強めの甘酸味が押し寄せてくる。
飲み終わりは甘酸っぱさの余韻が徐々に消えていく。

甘味と酸味がどっしりとしているお酒。
香り味わい共に強めで玄人向けなお酒だと思った。


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