みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風(奈良県 今西酒造)【第212酒】

原料米:露葉風 精米歩合60%
酵母:協会9号

買ったお店 : ヤマツ柳屋(ネット)
価格 : 1512円

みむろ杉の山田錦に続いて露葉風を。

上立ち香は穏やかで爽やかなラムネのような香り。
飲むと爽やかな香りと共にフレッシュで綺麗な旨味と酸が感じられる。山田錦の時と同様にクリアで雑味がない。そして山田錦の時のお米の甘みはなくてしっかりと辛口。
飲み終わりは辛さが徐々に消えていってキレていく。

ハッキリと山田錦はお米の甘みを感じるお酒で、こちらは全体的に辛口で〆るお酒だとわかった。
これは好みで、自分は山田錦のお酒が好きなので山田錦の方かな。


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