篠峯 雄町 純米吟醸山廃 秋色生酒 中取り生原酒(奈良県 千代酒造)【第164酒】

原料米:赤磐産雄町 精米歩合60%
酵母:協会7号

買ったお店 : こぐち酒店
価格 : 1665円

篠峯の雄町秋酒。送料分少しだけ(45円分?)高いのは北海道のつらいところ。

上立ち香はやや控えめな甘い果実香。
飲むと雄町らしいふくよかでコクのある旨味と甘味酸味とのバランス、生原酒のわずかなフレッシュ感と氷温熟成された雄町の旨味の調和が心地よい。
飲み終わりは旨味の余韻を少し残しながらも程よい酸味でキレる。

燗にも良さそうだが、燗する前に全部飲んでしまった・・
スイスイ飲める山廃雄町のお酒。


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