玉川 (たまがわ) 自然仕込山廃純米無濾過生原酒 2017BY(京都府 木下酒造)【第309酒】

原料米:北錦 精米歩合66%
酵母:

買ったお店 : ネット小野商店
価格 : 1430円

上立ち香は山廃らしい炊いたお米の香りやわずかな熟成香。
飲むとアタック強めで、濃厚なお米の旨味・熟成を感じる含み香・山廃らしい酸味がグイグイと入ってくる。
アルコール度数が20-21度でどっしりとした味わいもあるが、飲み終わりは強いアルコール感もスッと無くなっていくので飲みやすい。

燗すると酸味と旨味が立ってきて、口当たりもまろやかになって飲みやすさを増す。
かなりパワフルなお酒だが不思議と飲みやすい。熟成感が素晴らしくて美味しい。


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